酥脆的千层麻花

用料  

酥脆的千层麻花的做法  

1. 将面团所有的食材混合揉成光滑的面团，醒面10分钟。

2. 油酥所有食材揉成团用保鲜膜包好，醒面10分钟。

3. 把醒好的面团擀成圆形，将油酥团包好。

4. 收口朝下，擀成牛舌状，从下往上卷起，按这方法擀三次。

5. 擀成薄厚均匀的面皮，切成1.5左右宽的条，

6. 取一条做成8字形就可以了

7. 起锅烧油，油温五成热放入生坯，全程中小火慢炸，炸至金黄色捞出控油即可。

8. 层层起酥，酥脆爽口的麻花完成。

小贴士

喜欢吃甜的可以把盐换成糖，糖根据自己的口味添加。炸的时候全程中小火，如果大火的话外面糊了里面还没酥。