原始人泡菜/生酮泡菜/德国酸菜

纯天然益生菌，滋养肠道健康菌群

用料  

原始人泡菜/生酮泡菜/德国酸菜的做法  

1. 用了1/3个包菜，最好不洗，所以多扔了几层最外边的。

2. 切成细丝

3. 放在盆里是这样的，均匀撒上海盐，然后狂练九阴白骨爪，直到出水变蔫儿体积皱缩了2/3。放置10-15分钟，等出更多的水。

4. 全部倒入干净无水无油的玻璃瓶，用勺子猛压到水没过所有菜丝，盖紧后室温放置。每24小时开盖放气一次，两三天即可食用。

小贴士

饼里一定要就有空档，菜发酵会产生气体的。如果器皿够大、力气也够大，当然可以做一整颗包菜或更多。