咸排骨汤

快手汤，却很营养，百搭

用料  

咸排骨汤的做法  

1. 新鲜的排骨用大量的盐腌制一天或者半天，放入冰箱

2. 取出后，用大量清水洗干净排骨表面的盐分。并焯水去血沫。

3. 冷水下锅焯水，加入姜片和料酒，几分钟后取出，用冷水冲洗。

4. 加入适当的水和素菜一起炖，约半小时后出锅。

5. 煮熟后不用加盐，因为腌制的时候已经含有盐的味道了。