肉片豆腐盖菜汤
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盖菜有股清苦味,搭配肉比较好吃
用料
盖菜 | 2棵 |
猪里脊 | 200克 |
韧豆腐 | 1块 |
葱姜蒜 | 适量 |
大料 | 2个 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
肉片豆腐盖菜汤的做法
盖菜洗净切块,豆腐切片(我这里买的是白玉韧豆腐,不容易散),里脊肉切片放点盐和胡椒粉拌匀
在砂锅里放点油煸炒葱姜蒜大料
翻炒肉
倒入热水
放豆腐和盖菜,撒盐和鸡精
煮开后关火撒点香油就成
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