平菇肉片豆腐汤
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用料
淀粉 | 2 勺 |
盐 | 适量 |
猪里脊 | 100 克 |
平菇 | 400 |
嫩豆腐 | 1 块 |
番茄 | 2 只 |
平菇肉片豆腐汤的做法
里脊肉切片,加淀粉、盐、料酒拌匀腌制10分钟。平菇洗赶紧开水烫两分钟,捞出沥水撕小。番茄开水烫熟去皮切块。
水烧沸,豆腐切块放入锅内,煮一分钟去掉豆腥味。
炒锅放一点点油,加入番茄炒出水分,加平菇稍炒片刻,加适量清水,煮沸。加入豆腐块,将肉片一片一片放入沸水中。肉片煮熟后关火。
带着番茄的酸味,好好喝。
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