西红柿鸡蛋汤 (简单做法)
来源:菜肴屋 阅读:2.84W 次
西红柿鸡蛋汤,是一道有营养的汤食。
但是,很多人做汤时,很容易把鸡蛋煮的和“蘑菇”似的,很不美观。
今天我就告诉大家怎样才能做出既美味又美观的西红柿鸡蛋汤吧!
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 6克 |
糖 | 6克 |
花生油 | 5克 |
水 | 1000毫升 |
西红柿鸡蛋汤 (简单做法)的做法
首先把洗干净的西红柿切成片型。(其它形状也可以)
鸡蛋打入碗中,加入10克水。然后把鸡蛋搅碎,待用。
炒锅加热后,改小火,加入底油。油热后放入西红柿翻炒10来下,然后加入盐和糖,再炒几下,再倒入1000毫升水。
等待西红柿汤烧沸腾后,关火,然后把提前搅拌好的鸡蛋液顺着锅边按打圈的方法撒入锅中。待20秒后,用筷子打圈的方法,轻轻搅动西红柿蛋汤。搅拌以后的西红柿鸡蛋汤就这样的了。
如果西红柿鸡蛋汤里,还有没熟的鸡蛋,可以开小火,再煮上20秒,关火。
注意:鸡蛋下锅后,就不可以用大火了。不然鸡蛋就变成“蘑菇”啦!西红柿鸡蛋汤,做好了,可以喝了。
小贴士
我做的是简易版。
如果有时间,最好是把西红柿放在开水里,滚上几下,这样就很容易去掉西红柿皮。
西红柿去皮后再切成块做汤,这样西红柿鸡蛋汤就更好喝了。就不用一边喝汤,一边吐西红柿皮啦。
人少,食材,可以适当减量。我用的食材的量,2~3人都够喝了。
热门内容
大家都在看
最近更新