又快又营养红菇瘦肉汤

红菇不一定要用来炖呦～


红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐、滋阴、清凉解毒、贫血、水肿、营养不良、产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。

因为红菇补血，所以福建人流行给产妇喝红菇汤～

用料  

又快又营养红菇瘦肉汤的做法  

1. 红菇如果头部带泥，可以剪掉，然后清水冲洗干净。

2. 加水浸泡，要多少汤加多少水。

3. 肉切薄片，今天用的腿肉，也可以用里脊肉腱子肉。

4. 加地瓜粉、一点糖、一点盐

5. 伸出爪子抓匀它。

6. 泡水的红菇直接放着煮，如果菇没洗净，泡了之后有脏东西沉淀，沉淀物滤掉就好了。煮个5-10分钟，变成这个色

7. 均匀下肉片～等一会再搅动，不然粉都掉了～

8. 去浮沫～加盐调味

9. 沸腾个三分钟左右就好啦

10. 给娃捞碗红菇面吧～