六个字一分钟轻松漂亮地取出牛油果核
来源:菜肴屋 阅读:3.41W 次
偶尔看到有厨娘对牛油果取核感到为难,为了安全不得不放弃带核烹饪,赶脚有必要把自己的小经验介绍一下。
用料
锋利的快刀 | 一把 |
稳准的巧手 | 一双 |
六个字一分钟轻松漂亮地取出牛油果核的做法
1. 切。把刀对准牛油果中缝切到核为止,再沿核转一圈360度。目标平均分成两份。
2. 扭。刀放下,双手取合十姿势握牛油果在手心然后反方向扭到90度停。
3. 分。这时候已经很容易地把两片牛油果分开。
4. 插。分开后一只手稳稳地固定住有核的一半牛油果在盘中或菜板上,另一只手握刀垂直插入核中部直到刀可以固定在核中,不会轻易脱落。(这时再操作就比较安全)
5. 扭。然后保证刀和牛油果切面呈垂直角度,一手固定住牛油果,另一只手握刀缓慢扭动到90度之内,30-40度的样子应该就可以了。
6. 提。动作到此,只需轻轻一提,核便随刀一起出来了。大功告成!
小贴士
说明详细一点是为操作安全,其实相当简单,一分钟绝对搞得定。
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