西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃
来源：菜肴屋 阅读：2.96W 次
2020.2.17疫情持续 尽量少出门 家里没有肉了，蘑菇是素肉 加上西红柿和鸡蛋 营养满分❤️
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 平菇 | 300g |
| 葱蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法
准备工作：西红柿切块，平菇撕成条洗净泡盐水，鸡蛋炒到7分熟没有蛋液 盛出备用
![西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第2张]( "西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第2张")
鸡蛋这样的状态就算是差不多，不能再老了。家里没有西红柿我用的是小西红柿。
![西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第3张]( "西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第3张")
热油 葱蒜爆香 平菇攥干净水下锅 翻炒
![西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第4张]( "西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第4张")
平菇变软变熟 下西红柿 加半勺蚝油 提鲜
![西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第5张]( "西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第5张")
西红柿变软出汁 保持锅里不干也没有太多汁 下鸡蛋炒散 加盐调味
![西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第6张]( "西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第6张")
出锅前加鸡精调味 吃！
![西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第7张]( "西红柿🍅鸡蛋烩蘑菇 营养又好吃的做法步骤图 第7张")
小贴士
❤️平菇一定要攥干水分，要不然下锅全是水
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