夏日汤水～冬瓜老鸭汤

用料  

夏日汤水～冬瓜老鸭汤的做法  

1. 猪腱仔洗净，老鸭斩件洗净，水里加姜葱，冷水下锅，煮开后中火10分钟。撇去浮沫，鸭块捞起备用。
   冬瓜切块，也可以只用冬瓜皮瓤，瓜肉可以煮别的菜。

2. 白扁豆用干锅小火炒，其他豆子洗干净

3. 所有东西放锅里，加水。我用电压力锅，加压时间40分钟。明火的话，煮开后小火1小时，基本就可以了。

小贴士

鸭块要飞水（焯水），不然有异味。
白扁豆最好炒一下。
薏米最好搭配茨实。