夏季滋补好汤水：老鸭冬瓜汤

夏季滋补与冬季不同，食补应以清淡、滋阴为主。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。鸭肉和冬瓜都有清火的作用，在炎炎夏日喝这样的汤最为适宜。

用料  

夏季滋补好汤水：老鸭冬瓜汤的做法  

1. 将鸭子洗净切块后，入沸水中焯一遍水；

2. 冬瓜、姜片洗净切块；

3. 将以上材料放入电炖锅，加入足量的清水，水烧开后再煮2小时，放盐、白胡椒调味即可。