蒸香蕉 /香蕉之乡特色 超简单!
一开始只是想分享一个家乡特色的小菜谱,毕竟很多人没试过烹饪香蕉的~没想到评论引来很多难听的声音,希望大家尊重别人的饮食文化,理解和自己不一样的饮食口味,同时也是在尊重别人。
如果你觉得香蕉煮着吃是黑暗料理,要么别点进来,要么保持沉默,说难听的话膈应人大可不必。我很讨厌榴莲起码我不会点进一个榴莲甜品的菜谱评论一句“恶心!黑暗料理!”大家都是成年人,这么简单的道理应该都懂。
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这是一道我从小到大都爱吃的甜品,我们当地几乎每家每户都有香蕉地,家家都种了香蕉,所以开发了很多蕉类美食,比如说紫菜香蕉糖水,香蕉干,炸香蕉,蒸香蕉等,虽然有一些听起来很黑暗,但真的很好吃!
高中的时候蒸给同学尝,他们一听就觉得是黑暗料理,我软磨硬泡半天他们才尝了一口,然后就停不下来了!现在高中同学还评价我的朋友圈说怀念蒸香蕉哈哈~
这道小吃非常简单,就是隔水清蒸,啥调味都不需要,但是根据香蕉本身的成熟度,有两种吃法。
(其实蒸香蕉只适合没有熟的香蕉,但我发现外地好像买不到😣😣)
用料
香蕉 | n根 |
水 | 适量 |
蒸锅 | 1个 |
蒸香蕉 /香蕉之乡特色 超简单!的做法
左:绿香蕉,是未成熟的香蕉,一般超市好像买不到?这种适合蒸熟之后撒盐/蘸酱油吃。
右:黄香蕉,需要未熟透的香蕉,熟了但暂时还不适合直接吃的那种 (挑选方法:基本黄了,但还带点绿)这种蒸熟之后直接吃。用蒸锅/电饭煲等加水,放蒸架/蒸笼,碟子装好香蕉,隔水蒸。(我忘了拍最开始的照片
蒸至香蕉皮爆开就可以吃了,如上图↑一般会变黑,是正常的
绿香蕉蒸熟后,是偏硬实的,像土豆一样
加点酱油或者撒点盐就可以吃啦,我比较喜欢酱油嘻嘻:-D
黄香蕉蒸熟后,是这样软糯糯的,吃起来超级甜,是一道小甜品!(我有点蒸过头了,对8起
小贴士
具体蒸多久,具体时间我妈妈也说不清楚,就是半小时以内,十几分钟的样子?
喜欢有人能喜欢啦!