芦笋金针菇肉丝

家里正好有芦笋，金针菇，猪肉，于是创新开始，味道出乎意料的好，推荐给大家

用料  

芦笋金针菇肉丝的做法  

1. 将猪肉洗净切丝

2. 将生抽，一点老抽，料酒和姜丝倒入肉丝，手抓搅拌几下

3. 洗净芦笋，切成5cm左右的段

4. 把水烧开，倒入芦笋段，焯30秒捞出沥干

5. 再焯下金针菇30秒，捞出沥干

6. 烧热锅之后倒入油，待油热，倒入肉丝，快速搅拌，肉色变了之后盛出来

7. 用锅底余油翻炒芦笋

8. 放入金针菇翻炒，倒入些生抽，蚝油，一点盐调味

9. 最后倒入肉丝，翻炒几下，出锅

10. 盛入盘中，撒上黑胡椒，完成