夏季好吃又下饭的凉拌茄子

炎炎夏日怎么会少了凉菜的一席之地呢！超级好吃的又简单的凉拌茄子做起来。

用料  

夏季好吃又下饭的凉拌茄子的做法  

1. 两根茄子清洗干净，切成如图块状

2. 放入蒸锅，大火蒸十分钟

3. 蒸茄子时候可以准备料汁（八瓣蒜压成蒜末、加三勺酱油、两勺凉拌醋、三滴香油、两勺辣椒油、一勺蚝油10克盐）

4. 茄子晾凉后和料汁拌在一起

小贴士

料汁根据自己的喜好制作，夏季一款非常好吃的凉菜。因为我的茄子是自己种的，要是买来的，为了安全可以去皮再蒸。