［开胃菜］夏季必备低卡凉拌菜 好吃又营养

夏天到了，还在担心吃的太过油腻吗？
还是蔬菜不知道该如何做才好吃呢？
这道凉拌菠菜粉丝，不止凉爽开胃，里面还有满满的蔬菜，非常营养唷！

用料  

［开胃菜］夏季必备低卡凉拌菜 好吃又营养的做法  

1. 先准备自己喜欢的蔬菜，我用的是菠菜一份、半根红萝卜、两颗鸡蛋、一份粉丝

2. 将萝卜切条、菠菜切小段
   切完之后用开水煮熟

3. 粉丝先泡冷水约10分钟，再下锅煮熟

4. 鸡蛋煎成大薄片，再切成条状

5. 在碗中加入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉、辣椒段

6. 加入一勺热油

7. 加入酱油、蚝油、香油、陈醋、盐、糖（比例在食材里面有附上）
   搅拌均匀后，就完成灵魂酱汁啦！

8. 将所有煮熟的食材放入一个大大的盆中

9. 将灵魂酱汁倒入蔬菜盆里面

10. 搅拌均匀后就完成啦！

小贴士

1. 蔬菜可以挑选自己爱吃的，像是木耳或香菇
2. 酱汁的部分可以根据自己的口味加减，像是酱油可以多一勺、或是陈醋可以多一勺
3. 喜欢香菜的朋友，在出锅后加入香菜也非常适合唷！