虾酱炒通菜梗

虾酱炒通菜梗是特别入味的一款家常小菜，做法来自广东的啫啫通菜煲。

家里是电磁炉，没办法炒出啫啫通菜煲的感觉，但是大火炒成这样已经非常好吃😋

用料  

虾酱炒通菜梗的做法  

1. 空心菜洗干净控干水份备用

2. 姜切丝，蒜拍扁，小米辣切碎

3. 锅内加适量的油炒香姜蒜

4. 大火加入空心菜

5. 一勺虾酱（我用的李锦记的），5克糖翻炒均匀

6. 大概2分钟左右，空心菜都变软了即可。虾酱是咸的，不需要再加盐。

7. 装盘，好吃😋。
   觉得只是吃梗浪费的，用筷子夹出通菜梗，锅内的汤汁煮熟叶一分钟即可。

小贴士

通菜洗干净后要控干水份，这个菜要没有汤汁才好吃。