🦐椒盐酥脆虾🦐
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喜欢吃干炸酥脆的，又喜欢椒麻味儿，想做个椒盐虾，椒香酥脆，嗯，太香了😋来自四川凉山高海拔一级青花椒的美味
用料
| 虾 | 18只 |
| 味好美青花椒粒 | 适量 |
| 味好美青花椒椒盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 食用油 | 适量 |
🦐椒盐酥脆虾🦐的做法
虾去头、虾线、开背清洗干净，控水，虾选大小适中就可以
![🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调一个低味儿，虾中放姜、少量盐、料酒、青花椒粒、少量白胡椒粉、生抽，腌制10分钟左右，然后准备淀粉，把虾挑出来蘸淀粉
![🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中加油稍多一些，七成热放入虾，最怕炸东西了，怕崩油，最好用锅盖挡一下，炸制两面变色捞出，等油温上来再复炸一次就好了
![🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备撒料：辣椒粉+孜然粉+青花椒椒盐混合
![🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
虾放锅里，撒料翻拌均匀即可，虾皮酥脆带皮吃了😄
![🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这色泽太诱人了😋
![🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
摆盘吃饭，平时老妈不喜欢吃虾，对这样的做法说好吃
![🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "🦐椒盐酥脆虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
炸虾注意虾带水份，容易崩油，注意安全
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