晚上吃的凤尾土豆虾

用料  

晚上吃的凤尾土豆虾的做法  

1. 土豆去皮切片，蒸熟；

2. 用叉子压成泥，加少许盐和胡椒粉拌匀；

3. 虾剥壳（留下尾巴处一节壳）、去掉泥筋，加盐、胡椒粉腌制15分钟；

4. 取一小团土豆泥，按扁，放上大虾；

5. 用土豆泥把大虾包裹起来，捏紧。然后放入鸡蛋液中，沾上蛋液；

6. 把沾上蛋液的土豆虾放入馒头糠里裹匀馒头糠（或面包糠）；

7. 全部裹好，待用；

8. 加热油，放入凤尾土豆虾炸至金黄；

9. 捞出沥油装盘；

10. 趁热，沾着色拉酱或番茄酱吃，赞。