炸凤尾虾
来源：菜肴屋 阅读：1.01W 次
2019.06.28 重庆，雨🌧️
用料
| 码料食材： | |
| 厄瓜多尔白虾 | 10-15只 |
| 大葱切片 | 4-5片 |
| 料酒 | 5g |
| 老姜片 | 3-4片 |
| 白胡椒粉 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 裹料食材： | |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 全蛋液 | 1-2个鸡蛋 |
| 面包糠 | 50g |
炸凤尾虾的做法
把解冻后的虾去头、去壳、去虾线，放入码料的食材拌匀，放置30分钟。
![炸凤尾虾的做法步骤图，炸凤尾虾怎么做好吃 第2张]( "炸凤尾虾的做法步骤图，炸凤尾虾怎么做好吃 第2张")
将腌制后的白虾，依次放入玉米淀粉、全蛋液、面包糠裹料（尾巴不要裹）
![炸凤尾虾的做法步骤图，炸凤尾虾怎么做好吃 第3张]( "炸凤尾虾的做法步骤图，炸凤尾虾怎么做好吃 第3张")
用网红锅中低火把油加热到7成，依次放入裹料的白虾（温馨提示：油温一定不能过高，小心油溅）当虾变成金黄色时就可以捞出放在滤油网上。
![炸凤尾虾的做法步骤图，炸凤尾虾怎么做好吃 第4张]( "炸凤尾虾的做法步骤图，炸凤尾虾怎么做好吃 第4张")
再配上小美自制的各种酱类（喜欢什么酱就做什么什么酱），趁热享用哦……
![炸凤尾虾的做法步骤图，炸凤尾虾怎么做好吃 第5张]( "炸凤尾虾的做法步骤图，炸凤尾虾怎么做好吃 第5张")
小贴士
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