用料
凤尾虾球的做法
滑炒虾球
小贴士
虾先速冻10-15分钟,剥虾仁,加蛋清料酒姜汁盐鸡粉搅拌起筋,加少许生粉搅匀,加几滴油搅拌。放冰箱醒一下10-15分钟,黄瓜滚刀块,胡萝卜切片,葱竖切丝。起水油锅加一点盐烧滚下胡萝卜,黄瓜。马上起锅。热锅冷油滑炒虾仁,变色倒入胡萝卜和黄瓜翻炒几下加亮油少许起锅。成了