简单又美味的清蒸鲩鱼
来源：菜肴屋 阅读：7.5K 次
用料
| 鲩鱼肉 | 300g |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 小许 |
| 葱 | 几根 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
简单又美味的清蒸鲩鱼的做法
鱼肉洗干净，抹干水份，放入适量姜丝、葱丝、盐、料酒抓匀腌制二十分钟左右
![简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤图 第2张]( "简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤图 第2张")
把腌料去掉，鱼肉洗干净，抹干水份，鱼底下放几片姜，背上放几片姜，鱼身比较厚，筷子垫起熟得全面点，也快点
![简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤图 第3张]( "简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤图 第3张")
水开下锅，蒸大概八分钟，六分钟后就得看着点，火力不一样，时间也有区别，清蒸鱼讲究时间，时间不够，不熟，时间过长，鱼肉老了也没那么好吃
![简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤图 第4张]( "简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤图 第4张")
鱼熟上锅，把盆子里的水倒掉，姜片去掉，铺上之前已切好的姜丝葱丝，鱼两侧放点生抽，锅中烧滚油浇在鱼背上，大功告成，美美哒
![简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤图 第5张]( "简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤图 第5张")
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