滑爽虾片汤
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清清爽爽，鲜而不腻，特别适合夏季食用哦
用料
| 虾 | 8只 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 约100克 |
| 香菜 | 1根 |
| 紫菜 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 香油 | 几滴 |
滑爽虾片汤的做法
虾洗净去皮
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从背部切开（不断）去除虾线（如图）
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切开的虾仁放淀粉上，用擀面杖敲打
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打成薄片透明状即可
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锅中水开后，逐个放入虾仁煮开
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鲜嫩滑爽的虾仁就煮好了
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碗中放葱花，紫菜，香菜末，盐，胡椒粉，倒入煮虾仁的汤
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放入煮好的虾片，滴香油出锅
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