酸汤虾滑片
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虾的另一种吃法
用料
| 鲜活对虾 | 半斤 |
| 生粉 | 适量 |
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 金针菇 | 150g |
| 黄灯笼辣椒酱香辣型 | 1勺 |
| 姜葱蒜小米椒 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白醋 | 几滴 |
| 盐 | 适量 |
酸汤虾滑片的做法
剥虾，去虾壳和虾头。不要扔掉，留着煮汤。
![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第2张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第2张")
金针菇焯水
![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第3张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第3张")
热油，下虾头和壳炒香，放入水，料酒，生抽，盐，煮10分钟
![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第4张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第4张")
煮汤期间把虾从背部切开，但是不能切断，要连着。生粉铺薄一点，把虾放到上面。
擀面杖沾点生粉，轻轻拍虾肉，拍成薄片。![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第5张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第5张")
放碟里备用
![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第6张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第6张")
把虾头虾壳过滤掉
![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第7张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第7张")
热油下小米椒，蒜蓉，姜片，黄灯笼辣椒酱炒香
![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第8张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第8张")
加入虾汤煮开
![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第9张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第9张")
放入娃娃菜和金针菇，煮到闻到娃娃菜的香味后全部捞起
![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第10张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第10张")
汤再次煮开后放入虾滑片，一片片地加入。煮到变色后，滴几滴白醋，倒到放金针菇和娃娃菜上
![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第11张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第11张")
放入葱花
锅里热油后浇上![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第12张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第12张")
酸辣可口
![酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第13张]( "酸汤虾滑片的做法步骤图，酸汤虾滑片怎么做好吃 第13张")
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