菜卷子（老家特产😜）

从小吃到大的美味，每次回老家必吃，纯素馅，特别鲜美😋主要是制作起来超级简单！

用料  

菜卷子（老家特产😜）的做法  

1. 面粉提前加水（温水，凉水均可）活成面团放一边醒发一会（5-10分钟）。面粉里不需要加任何东西，只加水活成面团即可。

2. 大白菜切成块（不需要太碎，大点吃起来更有口感）放到盆里，放油、盐、十三香、葱花。

3. 用筷子搅拌均匀。

4. 豆腐切成丁。

5. 把切好的豆腐丁放进盛白菜的盆里搅拌均匀（此时再放豆腐是避免豆腐在搅拌白菜的时候搅碎）。

6. 醒发好的面擀成一整张薄皮（大概3毫米左右）。我家吃饭的人较多，所以面皮擀开比较大，老妈切成了两半弄的。

7. 把拌好的馅放到面皮上，均匀摊开。

8. 把面皮从下往上交叠起来，弄好大概是较长的长方形。

9. 有缝隙的地方稍微弄的贴合一点。

10. 用擀面杖压一下，压成平均的几等份，每一小块大概是正方形。

11. 用刀从压下去的切开。

12. 锅底舀上水，放上蓖子。把菜卷子一个一个贴在锅面。

13. 贴满以后的样子😄

14. 烧火。开锅后大概10分钟就能熟。

15. 热气腾腾♨️ 。每当这时，我们都会和老妈说：“闻到味儿了”，也就差不多了。😄😄

16. 另附一张老家贴包子的视频，和菜卷子一样的做法，只不过把大张面皮换成大饺子皮！

17. 大贴包子的近照。大菜卷子忘了拍照😓

18. 我们老家的吃饭习惯，炒上几个菜，大贴包子（菜卷子）一人一大盘，蘸着蒜泥能吃到撑的站不起来，哈哈！屏幕前的你是否懂得我要表达的那份满足💕