香酥炸肉丸
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外酥里嫩
用料
肉馅 | 一斤 |
鸡蛋 | 一个 |
葱,姜,大料,花椒 | |
淀粉,白面 | 各20克 |
香酥炸肉丸的做法
先把葱,姜,大料,花椒放入容器里,加入开水,泡半小时
猪肉馅,加入泡好的料汁,依次放入盐,鸡蛋,料酒,白面和淀粉(接着就可以顺时针搅拌啊)直到肉馅上劲,中间泡好的料汁多次少加慢慢打入
打好的肉馅,静置半小时,就可以入锅炸制啦,记得要复炸一次哦!
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