五香炸酥肉
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用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 湿淀粉 | 50克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 料酒 | 20克 |
| 精盐 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 葱和姜 | 20克 |
五香炸酥肉的做法
将五花肉清洗干净，切成块
把葱和姜切成丝备用；把鸡蛋、湿淀粉调成糊；放入切好的肉块，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀
炒锅内油七成热后，将肉放入油中，炸成金黄色，外观酥脆后捞出
炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用
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