【炸五花肉】香酥美味
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用料
| 五花肉 | 500克 |
| 料酒 | 20克 |
| 盐 | 10克 |
| 生粉 | 2勺 |
| 面粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 五香粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
【炸五花肉】香酥美味的做法
五花肉改刀，放花椒粉、五香粉、料酒腌制
![「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第2张]( "「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第2张")
打入三个鸡蛋，搅匀
![「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第3张]( "「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第3张")
放入淀粉、面粉搅拌成糊状
![「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第4张]( "「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入五花肉中搅匀、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
![「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第5张]( "「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第5张")
炸至金黄色捞出
![「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第6张]( "「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第6张")
油温升高，复炸一次
![「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第7张]( "「炸五花肉」香酥美味的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
1⃣️五花肉尽量切薄片或者长条
2⃣️腌制一小时以上入味，也可以放点酱油
3⃣️六成油温炸至金黄色捞出，油温升高后再复炸一次
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