美味香酥肉
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用料
淀粉 | 半碗 |
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
瘦肉 | 三百克 |
五香粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
美味香酥肉的做法
把瘦肉切成手指大小一条,用料酒,生抽,耗油,五香粉,盐,一起抓匀,然后放鸡蛋再抓匀,最后用淀粉抓匀腌制两三个小时
把油烧到八成热左右然后把火调小,把肉用筷子一块一块夹到锅里炸,这样一块块夹不会成团
炸至金黄色就可以出锅了,趁热吃非常香酥,我们家孩子可以把它当点心一样直接吃好多哈哈,后期冷了你也可以上锅蒸热一下或者切点胡萝卜丝来炒来吃,你可以随便自己配菜嘿嘿
小贴士
五香粉一定要,这样更加香,另外我的调料都是自己凭感觉来的,所以没有克数,盐的量就和炒菜的量放一样就可以了,别的都自己看着来吧哈哈,我是一个随性的吃货
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