味美花生酥
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两种配料,作出两种花生酥!
教程中是不太酥的,我妈喜欢吃!
还有一款酥的,配方最后写
我妈喜欢的就是最好的✌️
用料
花生粉 | 220克 |
鸡蛋 | 5个 |
糖粉 | 170克 |
黑芝麻 | 适量 |
盐 | 3克 |
普通面粉 | 400克 |
花生油 | 210克 |
小苏打 | 3克 |
泡打粉 | 7克 |
奶粉 | 50克 |
味美花生酥的做法
花生米150度12分钟烤熟凉透,去皮
准备材料,花生油210g,花生粉220g,普通面粉400g,小苏打3g,泡打粉7g,全蛋3个,蛋黄2个,糖粉170g,奶粉50g,盐3g
用料理机将花生米摇成粉
用料理机将花生摇成粉
摇好的花生粉非常均匀
将泡打粉,小苏打,盐放入面粉内混合均匀
将糖粉倒入花生油内
加入鸡蛋、奶粉
用电动打蛋器将蛋液和油给混合,必须混合至如图状态
准备好的材料
将花生粉倒入面粉中,抓捏均匀
混合后非常细腻
将蛋液倒入面粉内揉至无干粉
揉好的面团,如图
将面团等分20g一个,28✖️28盘,烤3盘
将面团轻轻压扁,不要太扁,留出空隙来,撒上黑芝麻装饰
烤箱预热155度,烤15到20分钟,后边注意观察上色加盖锡纸
烤熟的花生酥,凉透享用,热的时候还是软软的
小小的花生酥,排排坐
这样的下午茶,美得让人心醉
这是酥的,配料:花生油210g,花生粉220g,普通面粉300g,小苏打3g,泡打粉7g,全蛋1个,蛋黄2个,糖粉170g,奶粉50g,盐3g
小贴士
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