低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）
来源：菜肴屋 阅读：1.7W 次
椰蓉真的是让人欲罢不能，放在面包里更是美味。
怕热量高的话只能在制作中做点小改变：
1 选择含蔗糖少的椰蓉或者是无糖椰蓉；
2 椰香味道变淡可以添加一些无糖椰子粉调节；
3 用代糖替代蔗糖增加甜度；
4 用多一些的蛋液替代黄油的用量；
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 150克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 馅料 | |
| 椰蓉 | 100克 |
| 代糖 | 少许 |
| 全蛋液 | 60克 |
| 无盐黄油 | 15克 |
低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法
食材全部放入厨师机
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第2张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第2张")
揉到粗膜
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第3张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第3张")
加少许软化的黄油和盐
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第4张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第4张")
继续揉到薄膜
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第5张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第5张")
开始一次发酵，28度约一个小时
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第6张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第6张")
制作馅：
软化的黄油加代糖混合均匀，加蛋液混合之后，加椰蓉![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第7张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第7张")
搅拌成团
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第8张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第8张")
面团发酵好之后排气
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第9张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第9张")
分割成16个小团，醒发15分钟
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第10张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第10张")
包馅料
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第11张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第11张")
开始二次发酵，34度大约40分钟
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第12张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第12张")
表面刷蛋液，撒白芝麻
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第13张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第13张")
烤箱预热，180度烘烤20分钟左右；
上色明显记得加盖锡纸![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第14张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第14张")
出炉喽
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第15张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第15张")
整个拿出放在烤架上晾凉
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第16张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第16张")
好吃，嘻嘻
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第17张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第17张")
吃播上线
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第18张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第18张")
每一口都好满足
![低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第19张]( "低卡烘焙——美味椰蓉小餐包（低油低糖低热量）的做法步骤图 第19张")
小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。
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小贴士
用油和用糖量都不超标，很好吃哦，快来试一试吧！！
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