美味酥炸肉

酥炸肉是家乡必备的年货，以前整个春节期间，家家户户都用它作下酒菜招待客人。提前练练手，感受一下年味儿～～

用料  

美味酥炸肉的做法  

1. 瘦肉切片状长条。

2. 加少量盐（作零食盐淡健康）、生抽、蚝油拌均，腌制1-2小时。

3. 碗里准备适量的面粉，加少许盐、十三香／五香粉，1-2个鸡蛋（视面粉的量而定），加适量水调均。

4. 浓稠度以刚好挂筷子为宜。

5. 分次倒入切好的肉条，一个个均匀裹上面糊糊，放入6层热油的锅中。

6. 全程中小火炸，肉条硬了即可捞出。

7. 全部倒入做第二次复炸。

8. 香气扑鼻的酥炸肉完成，哈哈，真怕一不小心又胖三斤啊🤣🤣