现炸酥肉
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心心念念想吃火锅店的现炸酥肉，因为火锅店的酥肉特脆特香特好吃😋 所以自己动手尝试做起来🥳🥳🥳
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 花椒 | 30粒 |
| 十三香 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
现炸酥肉的做法
买了差不多1斤五花肉（ps:不喜欢吃肥肉的可以选择猪里脊肉，个人不太喜欢全瘦肉，吃起来有点柴） 五花肉切条，用1个鸡蛋🥚，花椒，十三香，盐抓匀腌制
![现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第2张]( "现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第2张")
花椒在锅里炒香，然后磨碎……
少量红薯淀粉，加入4个鸡蛋搅拌（红薯淀粉是颗粒状不容易散，多搅拌一下）
把腌制好的肉放入搅好的红薯淀粉里，起锅烧油准备下锅炸…![现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第3张]( "现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第3张")
油温6成热时，用筷子一块一块的放入锅里炸，成金黄色时捞出（呈图片这种颜色）
![现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第4张]( "现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第4张")
油温10成时下锅复炸一遍（呈图片颜色捞出）
![现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第5张]( "现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第5张")
炸好的酥肉！（可根据个人口味撒上孜然、花椒、盐）
![现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第6张]( "现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第6张")
嘎嘣脆！香味十足！😋
现炸酥肉！首战告捷✌️✌️✌️![现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第7张]( "现炸酥肉的做法步骤图，现炸酥肉怎么做好吃 第7张")
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