首秀香酥五香炸鱼块
来源：菜肴屋 阅读：2.99W 次
昨天水库里钓的鲫鱼，鲫鱼表面有点泛黄，也不知道是不是野生鲫鱼，杀鱼：两根筷子鱼嘴里一插到底，屠龙宝刀刷刷去鱼鳞，拔筷子剖肚去内脏
用料
| 五香粉 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 半碗 |
| 椒盐 | 适量 |
| 鲫鱼 | 巴掌大4条 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 面包糠 | 1碗 |
首秀香酥五香炸鱼块的做法
鱼剖两半，切块加盐、料酒、干辣椒、五香粉、胡椒粉腌制半小时，可以腌久一点，更入味
![首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第2张]( "首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第2张")
调面糊，面粉鸡蛋加水搅拌，稠一点更好挂浆
![首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第3张]( "首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第3张")
图上少了，又加了几次
![首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第4张]( "首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第4张")
我是挂好浆，裹上面包糠一起炸，也可以一块一块来
![首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第5张]( "首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第5张")
中火两分钟翻面，出锅撒上椒盐
![首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第6张]( "首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第6张")
底油下了牛排不浪费
![首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第7张]( "首秀香酥五香炸鱼块的做法步骤图 第7张")
小贴士
火不要太大，容易烧焦
大家都在看
最近更新