鸡翅首秀

她品：应该加点盐？淡了一些，总体还行。
我品：味道有点单一，下次尝试增加几种材料，让味道更丰富。

用料  

鸡翅首秀的做法  

1. 解冻鸡翅，在鸡翅正反面用刀划两刀，帮助腌制汁水的渗透。

2. 鸡翅装盘，加入酱油、料酒、白糖、姜片和葱花，搅拌后套上保鲜袋，放进冰箱静置2.5h。冷藏腌制的目的应该是保持食材鲜度，防止变质。

3. 在烤箱盘上铺上锡箔纸，再把腌制好的鸡翅摆上去，再把一些姜片和葱花放在鸡翅上，也可以洒少许腌制的汁水。

4. 烤箱220℃预热3min，再把烤盘放进烤箱，选择上下管模式，温度200℃，时间20min。时间结束后，抽出烤盘，洒下现磨的黑胡椒粉，再利用余热烤5min即可。