首秀意式披萨
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居家嚯嚯面的日子,让自己的小宇宙爆发吧!
用料
马苏里拉 | 适量(根据自己喜好) |
高筋面粉 | 200克(2个7寸) |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
糖 | 3克 |
橄榄油 | 3克 |
温水 | 125克 |
番茄酱 | 2勺 |
胡萝卜 | 适量 |
香肠 | 1根 |
玉米粒 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 适量 |
首秀意式披萨的做法
准备125克温水,放入2克酵母2克盐3克糖3克橄榄油,静置到起泡泡备用。
取200克面粉,用备好的温水搅拌成絮状揉成面团。饧发1个小时。(把面盆放在40度左右的温水中,饧发更快。)
准备所需食材
饧发好的面排气一分为二,擀成面饼,放进刷一层油的烤盘防止粘连。拿刀叉扎小洞洞。这一步挺好玩。可以时间长一些,这时候把烤箱打开220度预热十分钟。
面饼刷一层番茄酱
撒一层芝士
放上喜欢的食材
再撒一层芝士,喜欢的可以多放
烤箱预热好了,食材也备好了,放入烤箱。有兴趣的可以观察芝士融化的过程,好奇妙的。这时候满屋飘香,夕阳照进来,很美好。
出炉
拉丝,完美。首秀成功!两个7寸造完!
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