抹茶蛋糕首秀

作为一个烘焙新手，最近购置了和面机，烤箱，各种工具，从小白到慢慢熟悉，烘焙知识多少掌握了一些，现在需要的是每周末的练习，第一次尝试做了蔓越莓饼干，这是第二次尝试，选择了抹茶蛋糕，越来越有趣的手工制作，生活中乐趣多多。

用料  

抹茶蛋糕首秀的做法  

1. 黄油常温乳化，加入糖粉和色拉油，打发至乳白色。（第一次上传菜谱没拍操作过程，凑合看看吧， 哈哈）

2. 分三次加入打好的全蛋液 每次加入都要快速打发均匀。

3. 低筋粉，泡打粉，抹茶粉，一起过筛，分两次加入打发好的黄油里，每次都用抹刀拌匀，不要只朝一个方向。

4. 加入牛奶和蔓越莓继续拌匀，用裱花袋将挤至模具七分满，烤箱170度，先预热十分钟，放进去烤28分钟。

5. 出炉，香气四溢扑鼻，我家狗子急的围着我转，他也闻到了黄油香气，给他吃了两个，谁叫他运气这么好，生在了富贵人家，嘻嘻。。。

小贴士

鸡蛋提前拿出来回温，冷蛋液加进打发的黄油里，会造成油水分离。