香酥炸鸡块

用料  

香酥炸鸡块的做法  

1. 鸡腿去皮去骨头切小块备用。

2. 加入生抽、醋、生姜粉、花椒粉、胡椒粉搅拌均匀。

3. 加入香菜末和葱末搅拌均匀。

4. 加入鸡蛋、生粉、面粉搅拌均匀。

5. 油温约6成热下入鸡块（注意不要粘连），小火炸至鸡肉块金黄捞出。

6. 复炸一分钟捞出沥干油撒上辣椒粉即可。