香酥炸鸡翅
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用料
| 鸡翅 | 10个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 姜 | 6片 |
| 柠檬 | 1个 |
香酥炸鸡翅的做法
洋葱、蒜、姜小火炒出水分
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加入盐、糖、适量清水，柠檬汁，煮开盛出晾凉
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将鸡翅放入冷却的水中，裹上保鲜膜，放置冰箱冷藏一晚上
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腌制的水倒掉，鸡翅洗净，均匀裹一层玉米淀粉，抖一抖，放入清水快速泡一下呈现挂糊状，再裹一层玉米淀粉抖一抖即可，注意粉不要裹太厚，薄一点即可（粉厚了可以抖一抖）
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小火炸至金黄酥脆捞出即可
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