酥炸鸡翅

用料  

酥炸鸡翅的做法  

1. 鸡中翅沿骨中间剪开，酱油、蚝油、料油、盐、胡椒粉拌匀腌制半小时；

2. 玉米淀粉、面粉1:1拌匀，鸡翅放入均匀裏上面粉；

3. 油温6成开炸，炸至微微金黄；

4. 捞出沥干油分；

5. 转中火，复炸一次，约1分钟。