延边风味温面
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用料
米线 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
辣白菜(酸的) | 若干 |
洋葱 | 四分之一个 |
青椒 | 一个 |
胡萝卜 | 四分之一根 |
土豆 | 一个 |
黄瓜 | 半根 |
盐 | 随意 |
酱油 | 几滴 |
大喜大牛肉粉 | 2克 |
食用油 | 随意 |
延边风味温面的做法
配菜
鸡蛋做成鸡蛋皮 切丝
黄瓜用盐和辣椒面凉拌
路萝卜丝 青椒丝 洋葱丝 放盐 酱油 大喜大牛肉粉 炒成菜
辣白菜切丝 用食用油翻炒汤头
土豆切丝 放盐 放几滴酱油 做成土豆汤煮好米线 把前面准备的汤浇在面上 配菜随意放
炒三丝
小贴士
面可以用玉米面 荞麦面或者米线 不要用拉面刀削面这些小麦粉做的面
配菜根据喜好随便搭配 对于我来讲鸡蛋皮和辣白菜是精髓 炒三丝也最好别去掉
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