黑椒牛肉芹菜煎饺

狮子座男人说下班回家吃饭，来不及和面了，用超市的饺子皮做一盘煎饺给他。

用料  

黑椒牛肉芹菜煎饺的做法  

1. 大葱、洋葱芹菜切细末。和牛肉馅一起拌匀。

2. 加入盐和黑胡椒，抓匀调味。可以分少量多次加入调料，更好掌握用量。

3. 饺子皮四周沾一圈清水，将馅料包入，捏紧。包好的饺子沾上干面粉，放在无水的盘子上。

4. 平底锅烧热，倒入适量油，晃动一下锅体让锅底均匀的沾上油。开小火，将饺子一个个码好。

5. 全部码好后，倒入小半杯水。盖上锅盖中小火焖2分钟左右。锅里水分收干即可打开锅盖。

6. 再倒入少许油，晃动一下锅子让饺子均匀沾上油。将每个饺子翻面再煎一下会更焦香。新的一面煎出黄色的皮就可以关火了。

小贴士

配香醋和日式酱油有解腻的效果