泉州菜包

也算是父辈们小时候的味道吧，老人家都会比较喜欢的，早先听说是只有肥肉+菜脯丝（干白萝卜晒干）+虾皮+蒜苗+炒花生。
我是改用瘦肉比较多的后腿肉，这个时节鲜笋多，也爱吃，就也加进去了。味道得到了升华～～

用料  

泉州菜包的做法  

1. 食材其实处理得差不多了，才想到要拍照，集中这些。

2. 再来一次合影。

3. 炒花生

4. 炒虾皮

5. 肉切丝，炒肉，加豆瓣酱豆腐乳会很香，然后是加入笋丁各种调味料。

6. 最后是把食材都搅拌均匀，用你可爱的舌尖尝一下味道（馅料都是熟透了的，所以怎么吃都没关系，就是不要吃光了没得包哈哈哈）

7. 拌起来

8. 糯米粉粘米粉我是1：1的比例，少量多次加入滚烫的开水揉到这样的程度即可。

9. 皮薄馅多

10. 成品。

11. 确实诱人，边包我就边吃了。

12. 我是有些加花生，有些不加，所以做了记号。
    水开后，旺火蒸15-20分钟即可。

13. 当当当～～～诱人不？

14. 没吃完的，凉掉不好吃，建议像这样到油锅里炸过后，味道会再次得到升华的！

15. 附一个包的小视频