泉州萝卜饭
来源:菜肴屋 阅读:2.43W 次
#罐头小厨#国民美食暖男这道泉州萝卜饭,入口的米饭粒粒分明,肉的油香,萝卜的清甜还有海蛎的鲜美,怕是10碗都不够吃啊~
用料
龙米 | 1罐 |
油渣 | 1小碗 |
白萝卜 | 1小块 |
干香菇 | 2朵 |
红葱头 | 半个 |
猪油 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
虾干 | 适量 |
蛏干 | 适量 |
海虹 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
香松 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
清水 | 适量 |
泉州萝卜饭的做法
将干货事先用温水浸泡30分钟以上,白萝卜1小块去皮切丁,红葱头去皮切丝
炒锅放入猪油1勺烧热,倒入红葱丝,慢慢炒至颜色微微焦黄
加入白萝卜丁、猪油渣、泡发的干货(将香菇切成丝),炒香,撒入盐、白胡椒粉少许炒匀,关火
将洗净泡软的龙米放入电饭煲中,再倒入炒好的食材,按下煮饭键,煮熟后盛出装碗
另起锅烧热,放入猪油1勺、酱油、白糖、白胡椒粉、清水少许,搅拌均匀制成浇汁
将浇汁淋在萝卜饭上,撒上香松,即可享用
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/kuaishoucai/mme18r.html