泡菜糊塌子

又吃多了

用料  

泡菜糊塌子的做法  

1. 泡菜+洋葱+蘑菇切小粒儿打入鸡蛋拌匀

2. 在糊糊1中加入面粉和适量水，别忘了罐儿里剩的泡菜汁

3. 平底锅烧热放点点油，油温后倒入面糊摊开

4. 盖锅盖！！

5. 饼的厚度决定烙的时间，馅料丰富的结果就是烙很久都熟不了，而且狂出水啊！

6. 等饼可以自由滑动并且上面成形，小心翼翼地翻面儿，危险步骤。

7. 重复4-6，两面都熟了还要开盖再烙一会儿，因为内心儿还有点稀。注意火候，别糊了。

8. 起锅合影留念

小贴士

这个方子足够2人份，面糊合适的话应该烙4张饼，但是我只烙了三张啊啊啊啊，第一张太厚啦。
黑麦不如普通面粉好操作是肯定的，卖相差也是没办法的，不过真的好香啊。
本来还准备了彩色辣椒和三文鱼罐头，但是三样馅儿放盆里以后我就怂了，已经能包锅饺子了。
不用加盐，味道刚刚好，又吃多了。