番茄土豆肥牛巴沙鱼大杂烩

成品图如图，
步骤用料特简单！
番茄汁简直是下饭神器。

用料  

番茄土豆肥牛巴沙鱼大杂烩的做法  

1. 番茄表面割一下，煮水烫几分钟，随后冷水去皮，切块。
   土豆提前切好块，煮好，小一点，比较容易软，煮到筷子插得进去，粉粉的但又不至于烂。
   
   煮番茄的同时可以把土豆块放下去煮。后面番茄先夹出来，继续煮土豆块就行。

2. 肥牛和巴沙鱼都焯水，可以过一下冷水，去掉血沫。

3. 开火热锅，倒油，倒入蒜末，（吃辣的可以一起加小米辣）加入切块番茄，翻炒一会儿加点水，再加入土豆块，翻炒，直到番茄出汁，接着下肥牛巴沙鱼翻炒，咕嘟咕嘟，加适量盐，生抽，蚝油调味，撒点葱花翻一下，最后装好盘再撒点葱花点缀一下，完成！

小贴士

我做的口味比较淡，可以不配饭直接吃，但是泡饭吃也很绝。番茄汁带着果蔬特有的酸甜味，这是蕃茄酱比不了的。

只要有番茄打底，单独配肥牛或者巴沙鱼都可以。