疫情居家一人食1:番茄肥牛土豆烩饭

疫情期间居家办公，出租屋里的一人食，想办法用有限的时间、空间和食材做出不一样的饭菜，也是乐观抗疫、遵纪守法的表现…（写这个不是为了教别人做菜，其实主要是自己想纪念一下这段日子，也给以后留一个参考，省的我每次做饭都要在翻一下菜谱，哈哈哈）

用料  

疫情居家一人食1:番茄肥牛土豆烩饭的做法  

1. 肥牛焯水，无红色捞出放一旁

2. 西红柿切块，土豆切块，葱花备好

3. 小锅放油，油热后下葱花和柿子，柿子变软出汁后下土豆一起翻炒，都变软后放蚝油一勺，生抽两勺，盐一勺（我不喜欢甜口柿子，所以没放糖），继续翻炒几下后，加水没过食材，盖盖炖10-15分钟左右

4. 土豆熟了以后，放肥牛和剩米饭煮几分钟，汤汁浓郁粘稠后，就可以关火了。

小贴士

做的还挺成功的，剩饭终结者，留个纪念。
另，希望一切平安