一人食番茄肥牛

疫情期间，只能吃食堂盒饭，明天就是周末啦，做一道热乎乎美滋滋的香香番茄肥牛吧～

用料  

一人食番茄肥牛的做法  

1. 葱姜蒜切片
   洋葱切丝
   

2. 香菜随便切切

3. 金针菇下开水 烫 三分钟
   青笋切菱形片 烫一分钟
   番茄去皮切丁，丁小点
   捞出菜之后，就着热水放入肥牛
   肥牛变色即关火，捞出

4. 热锅冷油下葱姜蒜爆香

5. 下洋葱丝，翻炒片刻（五六秒）

6. 下番茄丁，加蚝油（生抽也可以）
   番茄出沙后换小火

7. 番茄有糊的感觉，加热水
   换大火煮开 换中火
   加盐
   加糖，一点点
   依次放入 青笋 金针菇 烫好的肥牛
   煮一分钟就可以出锅啦～

8. 呐 最后撒上香菜，没有的话绿色葱花也可
   就是这个样啦

小贴士

番茄去皮可以开十字刀用开水烫，也可以用削刀削
番茄选熟的，不熟的话汤不好看
本来还准备了豆腐，感觉吃不了就没放