不放油的秘制烤排骨
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用料
| 排骨 | 1000克 |
| 蚝油 | 小半瓶 |
| 蒜蓉 | 50克 |
| 黑胡椒 | 10克 |
| 叉烧酱 | 150克 |
| 麦芽糖 | 100克 |
不放油的秘制烤排骨的做法
把排骨洗净，放入蚝油，黑胡椒，蒜蓉，叉烧酱一起腌制入味，这个时间大概是3个小时
![不放油的秘制烤排骨的做法步骤图 第2张]( "不放油的秘制烤排骨的做法步骤图 第2张")
空气炸锅预热五分钟，放入腌制好的排骨。正式开始烤的温度是170度8分钟。
![不放油的秘制烤排骨的做法步骤图 第3张]( "不放油的秘制烤排骨的做法步骤图 第3张")
麦芽糖事先用100克热开水溶化，放在一边备用，8分钟后，打开空气炸锅刷麦芽糖水一遍，然后继续烤7分钟，温度还是170度
![不放油的秘制烤排骨的做法步骤图 第4张]( "不放油的秘制烤排骨的做法步骤图 第4张")
这是刷过麦芽糖水的排骨，油亮发光
![不放油的秘制烤排骨的做法步骤图 第5张]( "不放油的秘制烤排骨的做法步骤图 第5张")
重复3，4步骤，烤另外一边。最后出锅装盘
![不放油的秘制烤排骨的做法步骤图 第6张]( "不放油的秘制烤排骨的做法步骤图 第6张")
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