简易版宫爆肉丁

夏日炎炎胃口不好，来一道自制肉酱很是开胃

用料  

简易版宫爆肉丁的做法  

1. 肉丁加盐、葱姜水、料酒抓匀，加淀粉上酱，倒入半勺油封住，使其不出水，进冰箱冷藏半小时以上

2. 花生米洗干净稍微晾干，放油里煸炒

3. 葱姜蒜辣椒煸香

4. 加甜面酱慢慢熬煮，根据口味加糖。我喜欢甜一点，加了三两左右

5. 另起一锅滑炒上过酱的肉丁

6. 茭白丁也炒一下

7. 熬好的酱里倒入肉丁翻炒均匀

8. 倒入茭白丁

9. 倒入花生米拌匀，喜欢吃脆的花生的，可以每次吃以前拌匀

10. 装盘，看着很有食欲吧？

小贴士

1，肉丁上浆吃起来比较嫩
2，茭白丁可以换成笋丁和土豆丁等
3，花生米可以随吃随放