老妈版宫爆肉丁
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用料
| 花生米 | 适量 |
| 猪肉 | 100克 |
| 花椒 | 3粒 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱 | 半根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 蒜蓉酱 | 适量 |
老妈版宫爆肉丁的做法
胡萝卜一根，切丁；瘦肉鸡肉都可以，切丁料酒腌制，备用；花生米，炒好备用；蒜，辣椒，切丝备用；蒜蓉酱我喜欢，有就放没有可以不放；
锅中放油，油热后放入蒜和辣椒【大料，八角】，炒香；
放入肉丁，翻炒2-3分钟
放入胡萝卜耗油继续翻炒2分钟
放入花生米；翻炒5分钟左右，可以放一点淀粉水，哈哈不要太多！
可以放一点点醋，具体是为什么我妈没说，只是有一次我吃出来了，感觉还不错；
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